学校法人 四徳学園

川中島こども園

　

11月の食育は「だし」

年長さんが　“かつおぶし”　“こんぶ”　“干し椎茸”　“にぼし”　の

４つの食材を乾燥したのものと水で戻したものを

見たり匂いを嗅いだりして比べていました。

「かたいなあ～。」　「なんかこっちの匂いはいいけど、こっちはダメだ～。」など

感じたことを近くにいる子ども同士で話していました。

次に、だし入りの味噌汁とだし無しの味噌汁の飲み比べ。

違いをどう感じるのかな…と様子を見ていると

「こっちの方がうまい！」

「どうして？」

「なんか味が違うんだよね。」

「濃い気がする。」

など感じたことを話していました。

給食の時に給食の職員が、

味噌汁のだしの食材の答え合わせに各クラスを回りました。

４つの食材のうち答えは

「にぼし」

正解した子どもから

「イエ～イ‼」

だしの味を堪能した11月の食育でした。