園日記 一覧へ戻るだしを味わう（食育）2023-10-17年長さんが和食の基本である「だし」について、五感を使い“味を感じる”活動をしました。こんぶ、かつおぶし、煮干し、しいたけの4つの素材を観察したあと、味見をします。「おいしい、こんぶだ！」「にぼしかなぁ？」と、味を確かめているようでした。その後の昼食では、今日のみそ汁のだしは何だろう？とゆっくり味わって食べていました。正解は『煮干し』です。わかったかな？
